Hola M. Cinta,
Acabo de llegir el teu article a la revista regional gratuïta L'ESTEL: L'Ebre al seu pas per Xerta.
Sembla que les sensacions d'uns quants Xertolins quan passejen per la vora del riu no són solament nostres. Has afegit una paraula clau al teu article i és PAU INCREÏBLE. Tens raó i enhorabona a tu mateixa per poder gaudir d'un plaer que molta i molta gent no el troba.
M'agradaria informar-te que per iniciativa d'uns quants Xertolins joves emprenedors estem treballant per transmetre aquests valors de pau i tranquil·litat a la gent que vol gaudir d'un turisme casolà, rural, familiar o sostenible a Xerta.
Actualment, ja es pot gaudir del xiringuito que tu anomenes i que es diu Cafè del Riu, o del bar de la Plaça, també dels serveis de l'Alberg Assut i del centre Hípic les Finquetes.
S'ha treballat força per donar molts serveis a aquesta gent que vol gaudir d'una mica de tranquil·litat.
Entre altres coses, properament sortirà publicada a una guia de gran tiratge la ruta que anomeno Lo Riu. Una passejada que vaig ensenyar a l'escriptor Vicent Pellicer i Ollès i que va prendre bona nota.
La ruta consisteix en una passejada per la vora del riu i, aprofitant el que queda dels camins de Sirga es podrà gaudir de les dues peixeres antigues que utilitzaven tant els Llaüts com els pescadors de saboga, a més a més, l'Assut de Xerta... aquesta passejada actualment la realitzo a grups de nens i amb el meu company de treball Catalino (guarà català). També tinc la gran sort de creuar-me amb força detalls de la natura, arbres, fauna, ocells, una Sénia... i pagesos treballant la terra. Tots aquest detalls s'expliquen als nens. No voldria deixar-me que aquesta ruta té una part de recorregut per dintre del poble i una altra part esta adaptat per a cadires de rodes.
Només ens quedar convidar-te a a gaudir d'aquesta pau amb nosaltres i, a passejar per un lloc oblidat i recuperat per iniciativa d'un jove emprenedor que de petit jugava entre canyes i canyes del riu.
Properament aquest recorregut serà conegut arreu d'Europa: La ruta del Riu.
Carlos Gracià i Bonet
alberg ASSUT
dissabte 26 de maig de 2007
divendres 18 de maig de 2007
Obert el Restaurant Alberg ASSUT
Quan Alberg Assut va iniciar la paperassa de l’alberg va tramitar alhora la llicència d'activitat d'alberg i, de restaurant, aquest fet, va significar incloure al corresponent projecte d'activitat i elèctric les corresponents adaptacions que van donar com a resultat la llicència d'alberg amb restaurant, llicència que esta exhibida a la part interior de la porta d'entrada.
El restaurant Alberg Assut compta amb una cuina industrial perfectament equipada i amb llicència i inspeccions sanitàries passades sense cap incidència. (també està a disposició de qualsevol interessat original de la corresponent acta del Departament de Sanitat de la Generalitat de Catalunya).
La cuina disposa d'una zona de cocció i l'altra de neteja tal i com marca la normativa, a més a més, dues àrees separades de la cuina: la zona fred i la zona neteja. La zona fred té un congelador vertical, el qual funciona amb termòmetre digital exterior on es permet veure que la congelació esta als graus que indica la llei, que són -20 i, a la vegada, els calaixos verticals permet separar els aliments. També hi ha una càmera de fred vertical amb quatre portes.
La zona de neteja, separada de la cuina i de la zona fred, fa la funció d’emmagatzemar els productes de neteja fora de la cuina i dels congeladors.Totes aquestes revisions que hem passat i normativa que complim són per a nosaltres motiu d'entusiasme i a la vegada garantia d'higiene al consumidor.
La gent que vindrà a dinar se li podrà ensenyar les instal·lacions i també la cuina. Ens fa goig així i al client també. Personalment a cada lloc que vaig a dinar m'agradaria veure la cuina. A l'Alberg ho farem així perquè la sanitat, la higiene, és per a nosaltres sinònim de fer les coses ben fetes.
Els plats que es cuinaran a l'alberg seran casolans, ja què la cuinera que tenim és una mestressa de Xerta.
Per altra banda, als grups i amb reserva prèvia ens adaptarem a la cuina que desitgin menjar (paella, carn rostida a la brasa, peix, marisc, un menú especial...) qualsevol cuina.
Per gaudir de les grans instal·lacions i menjador que tenim també farem menjars familiars o per a grups grans (fins a 100 persones) en aquests casos, l'alberg serà d’ús exclusiu per al grup i amb un menjar fet a mida.
Una altra cosa que ens complau molt comunicar a la població és que com a súbdit xertolí i gran amant de la meua població, tots els dijous i dintre del menú que realitzem cada dia de la setmana cuinarem gastronomia Xertolina. Els dijous a preu de menú 10 € plat típic xertolí: arròs de plana i de segon patates estofades amb conill, de postres menjar blanc i de dolç casquetes, coc o pastissets.
Ens agrada fer les coses ben fetes.
Salut i Bon profit !!
El restaurant Alberg Assut compta amb una cuina industrial perfectament equipada i amb llicència i inspeccions sanitàries passades sense cap incidència. (també està a disposició de qualsevol interessat original de la corresponent acta del Departament de Sanitat de la Generalitat de Catalunya).
La cuina disposa d'una zona de cocció i l'altra de neteja tal i com marca la normativa, a més a més, dues àrees separades de la cuina: la zona fred i la zona neteja. La zona fred té un congelador vertical, el qual funciona amb termòmetre digital exterior on es permet veure que la congelació esta als graus que indica la llei, que són -20 i, a la vegada, els calaixos verticals permet separar els aliments. També hi ha una càmera de fred vertical amb quatre portes.
La zona de neteja, separada de la cuina i de la zona fred, fa la funció d’emmagatzemar els productes de neteja fora de la cuina i dels congeladors.Totes aquestes revisions que hem passat i normativa que complim són per a nosaltres motiu d'entusiasme i a la vegada garantia d'higiene al consumidor.
La gent que vindrà a dinar se li podrà ensenyar les instal·lacions i també la cuina. Ens fa goig així i al client també. Personalment a cada lloc que vaig a dinar m'agradaria veure la cuina. A l'Alberg ho farem així perquè la sanitat, la higiene, és per a nosaltres sinònim de fer les coses ben fetes.
Els plats que es cuinaran a l'alberg seran casolans, ja què la cuinera que tenim és una mestressa de Xerta.
Per altra banda, als grups i amb reserva prèvia ens adaptarem a la cuina que desitgin menjar (paella, carn rostida a la brasa, peix, marisc, un menú especial...) qualsevol cuina.
Per gaudir de les grans instal·lacions i menjador que tenim també farem menjars familiars o per a grups grans (fins a 100 persones) en aquests casos, l'alberg serà d’ús exclusiu per al grup i amb un menjar fet a mida.
Una altra cosa que ens complau molt comunicar a la població és que com a súbdit xertolí i gran amant de la meua població, tots els dijous i dintre del menú que realitzem cada dia de la setmana cuinarem gastronomia Xertolina. Els dijous a preu de menú 10 € plat típic xertolí: arròs de plana i de segon patates estofades amb conill, de postres menjar blanc i de dolç casquetes, coc o pastissets.
Ens agrada fer les coses ben fetes.
Salut i Bon profit !!
Subscriure's a:
Missatges (Atom)
